الفرق بين شوفان كويكر الأصلي والمقلد ، يعتبر شوفان كويكر من أشهر شركات تصنيع الشوفان في امريكا، ومدينة شيكاغو هو المقر الرئيسي لها، وبدأت شركة شوفان كويكر 4 مطاحن وهي شركة طاحونة كويكر، مطحنة الحبوب في شلالات الأرز، الشركة الألمانية الأمريكية للشوفان، وروب لويس وشركاه، ومن خلال السيطرة على الأسواق العالمية استطاعت أن تكون الشركة الأولى في تصنيع الشوفان، كما يدخل الشوفان في العديد من الوصفات الغذائية كبديل صحي للقمح والدقيق الأبيض. واليكم الفرق بين شوفان كويكر الأصلي والمقلد.
الفرق بين شوفان كويكر الأصلي والمقلد
يمتلك الشوفان الكثير من العناصر الغذائية ما بين الفيتامينات والألياف والمعادن، كما أنها غنية بالزنك والمغنيسيوم والفسفور، استخدام الشوفان يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض ومنها أمراض القلب، أما عن شوفان كويكر هو عبارة عن حبوب كاملة تحدث لها عملية تحول لتكون سهلة الاستخدام بشكل يومي، وهناك العديد من الدول ولا سيما الدول الغربية تعتمد على الشوفان بشكل يومي لتكون وجبة صحية متكاملة والحصول على الفوائد العديدة الموجودة به.
مما يتكون الشوفان الأصلي
يعتبر الشوفان وجبة أساسية عند الكثير من الناس وخاصة الرياضيين ومن يتبع حمية غذائية، وذلك لاحتواء الشوفان إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، أما عن أنواع الشوفان فتتمثل في:
- حبوب الشوفان الكاملة وهذا النوع يتم فيه التخلص من القشرة الخارجية ليتبقى منها الجنين والسويداء والنخالة.
- نخالة الشوفان وهي غنية بالألياف الغذائية وتستخدم كنوع من أنواع الحبوب، وتستخدم في العديد من الوصفات الصحية.
- من أفضل أنواع الشوفان: الشوفان الاستكلندي والايرلندي.
- أما عن الشوفان العادي يستخدم في الكثير من دول العالم.
فوائد الشوفان الصحية
عدل الكثير من الناس عن استخدام القمح واستبداله بالشوفان لاحتوائه على الكثير من الفوائد الصحية التي يحتاج إليها الإنسان، ومن أهم الفوائد الغذائية التي يمنحها الشوفان للإنسان هي:
- يمتلك الشوفان الكثير من العناصر الغذائية الهامة ومنها الفوسفور والمغنيسيوم والالياف.
- كما يمكن استخدامه في الحميات الغذائية بسبب سعراته الحرارية القليلة.
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
العناصر الغذائية الموجودة في الشوفان
بعد أن تعرفنا على الفوائد الغذائية الموجودة بالشوفان، يمكنك التعرف على العناصر الغذائية الموجودة في نصف كوب من الشوفان بوزن 64 جرام وإليكم التفاصيل: البروتينات 13 جرام، الدهون 5 جرام، أما عن مقدار الكربوهيدرات فانه 52 جرام، الألياف 8 جرام، الكالسيوم 42 جرام، الحديد 4 مليجرام، المغنيسيوم 138 مليجرام، الزنك 3 مليجرام، البوتاسيوم 335 مليجرام، أما الفسفور 408 ملجرام.
محاذير استعمال الشوفان وتناوله
بالرغم من الفوائد الكثيرة الموجودة في الشوفان إلا أن هناك بعض المخاطر على بعض الحالات التي عندها يجب تجنب تناول الشوفان لمنع حدوثها وتتمثل في:
- تناول كميات كبيرة من الشوفان لمرضى السكري يؤثر بشكل ضار على صحتهم، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة.
- لمن يعاني من حساسية القمح يؤدي أكل الشوفان إلى الإصابة بالغازات وانتفاخات البطن.
- أما عن مرضى شلل المعدة يمنع تماما من تناول الشوفان حتى لا يسبب عسر الهضم.
وبعد أن تعرفنا على الفرق بين شوفان كويكر الأصلي والمقلد، وأنواع الشوفان المختلفة، والفوائد المتعددة من الشوفان على صحة الجسم والعناصر الغذائية، كما تم التنبيه على الحالات التي ينتج عنها آثار جانبية من تناول الشوفان، يمكنك إدخال الشوفان في غذائك اليومي للاستفادة من فوائدة الكثيرة.