القشد الملكي السعودي المقادير وطريقة التحضير ، تميز المطبخ السعودي بوجود العديد من الأكلات المميزة والخاصة به، وكان القشد الملكي واحد من هذه الأطباق المفضلة، التي تصنف على أنها طبق حلويات، يتم اعداده بعدد من الطرق المختلفة، ويعتمد في تكوينه على الزبد والحليب الطبيعي، ويمكن أن يتم تطبيق الطريقة بكل بساطة وسهولة، ويكثر تناوله بشكل كبير في الشتاء، لما يحتويه من سعرات حرارية عالية، ومن خلال موقع زاد نت كان لا بد أن يتم عرض القشد الملكي السعودي المقادير وطريقة التحضير.
القشد الملكي السعودي
القشد الملكي السعودي، طبق مميز في المطبخ السعودي، يتكون من الحليب الطازج والزبد، وهناك من يقوم بصناعته من خلال استخدام السميد والتمر، ومع التطور الكبير في طرق التحضير الخاصة به، كثرت وتعدد الطرق الخاصة بإعداده، إلى جانب أنه أطلق عليه عدد من المسميات حسب كل مدينة يتبع لها مثل:
- القشد الملكي الحائلي.
- القشد الملكي بالسميد.
- القشد الملكي بدقيق الدخن.
- القشد الملكي القصيمي.
طريقة تحضير القشد الملكي السعودي
تعددت الطرق التي يمكن أن يتم استخدامها في تحضير طبق القشد الملكي السعودي، والذي يرغب الكثير في إعداده خاصة مع اقتراب فصل الشتاء الذي بحاجة إلى مأكولات معززة بالسعرات الحرارية، لإمداد الجسم بالطاقة، ويمكن تحضيرها من خلال عجينة التمر والبسكويت والزبدة وجاءت الطريقة كالتالي:
- يتم وضع مقلاة على النار لتذوب الزبدة.
- وضع البسكويت المطحون على الزبدة ومن ثم تقليبه حتى يتحمص.
- إضافة التمر والتقليب ثم القشطة لمدة دقيقة لكي يتم امتزاج كافة المكونات سوياً.
- إضافة المكسرات إليها سواء على النار أو عند تقديمها.
- يتم وضعها في أطباق تقديم صغيرة ويتم رشها بالسمسم.
المقادير الخاصة لتحضير القشد الملكي السعودي
لكل أكلة مقادير خاصة بها لا بد من الكشف عنها وتحضيرها قبل البدء بها، والتي تعتمد على مكونات تساهم في ذلك وعليه سيتم عرض المقادير الخاصة لتحضير القشد الملكي السعودي وهي كالتالي:
- 2 كوب من التمر المنزوع منه النوى.
- علبة قشطة.
- 100 جرام من الزبدة.
- كوب من البسكويت مطحون.
- ربع كوب من الفستق الحلبي.
- ربع كوب من الكاجو المحمص.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة القشد الملكي بالسميد
طريقة القشد الملكي بالسميد، واحدة من ضمن الطرق التي يتم اعتمادها من قبل العديد من العائلات عند اعداد القشد الملكي السعودي، والتي بحاجة لأن يتم التطرق إلى المقادير الخاصة بها إلى جانب طريقة التحضير والتي جاءت على النحو التالي:
المقادير:
- 3 كوب من عجينة التمر.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- كوب من حليب البودرة.
- 80 جرام من الزبد.
- 100 مل من القشطة.
طريقة التحضير:
- يتم وضع قدر على النار ويضاف الحليب البودرة لكي يتم تحميصه مع السميد.
- بعد تغير لون السميد والحليب يتم وضع الزبد.
- يتم إضافة القشطة ثم التمر ويتم الاستمرار في التقليب، لكي يتم الحصول على عجينة طرية.
هناك عدد من الأنواع المختلفة للقشد السعودي الملكي، والذي يمكن أن يتم اعداده بعدد من الطرق المختلفة، وهو من أهم المأكولات المميزة التي يرغب المجتمع السعودي بتناولها والاكثار من اعدادها، لما تتميز به هذه الوصفة، وعليه تم عرض القشد الملكي السعودي المقادير وطريقة التحضير.